31 december, 2011

Gott Nytt År






Jag och min mor,
skogstroll som vi är båda två,
packade ner lunch och begav oss ut i naturen.
Bland det bästa sättet för mig att tillbringa den här sista dagen under 2011 på.
Och så ljuset och så den friska luften,
det var som bara vi , tystnaden och det, om inte annat för en liten sekund.



Kunde jalla fall konstatera där vid elden,
medan jag tuggade i mig den "halstrade" ostmackan,
och det bet friskt i kinderna,
att året 2011 har gett mig mycket fina och värdefulla minnen och egenskaper.
Samtidigt som det har varit ett år med mycket sorg och några hack i själen.,
som ändå någonstans har öppnat nya dörrar och lärt mig se saker från ett annat håll.
Det går bara framåt, och varje steg jag tar utvecklas jag än mer, och blir rikare och rikare,
på alla sätt och vis.
Som jag är tacksam för det.
Jag välkomnar 2012 med öppna armar,
och ser framemot att kliva ytterligare ett steg framåt.




Men först, vill jag önska er ett härligt,friskt och fantastiskt,
 Gott Nytt År.

29 december, 2011

Sådant gott


Hann med att göra lite christmas treats,
problemet är bara att det verkar vara jag som äter upp det mesta.
Har några strutar, gjorda av bakplåtspapper, kvar,
fyllda med Rocky Road.

Igår var vi bjudna på fika,
en massa hembakt fika satt vi och mumsade på.
Gott!
Fick även med en påse hem med kakor,
har snart frysen full med godsaker,
vilket kanske inte är det bästa när man sitter med näsan i böckerna,
och behöver snabb energi titt som tätt..








27 december, 2011

White roses


De många rosorna som jag fick med mig,
har stått raka i ryggen flera dagar.
De slår inte ut, men verkar ändå levande.


Jag klippte dem och tog fram vasen,
den där så jäkla speciella vasen som var en julklapp från världens bästa svärmor.
Det har som blivit ett behov på något vis,
att omges med så  mycket ting som möjligt som skvallrar om henne.


De är vackra de där rosorna.
Där de står i vasen, på hundraåriga bordet.

Tillsammans med tonvis av tända ljus,
kaffe doften som sticker i näsan,
morgon tidningen,
två spinnande katter,
och ett blåsigt intryck från vädret där ute på andra sidan fönstret.
Det är mysmorgon här med andra ord.och här stannar jag, och granen.
Sen blir det att dofta ginger, och försöka göra något med alla resterna från julbordet,
och ja, 
jag måste slå upp böckerna också,
men kanske bara idag, bara idag,
att jag ändå kan få ha lite jullov ändå.

23 december, 2011

GOD JUL



Granen står så grön och grann i stugan...

Nu mina vänner.
Nu står den här,
doftande, präktig och alldeles alldeles underbar.
Våran lilla gröna gran.


Klapparna skall slås in,
spelas högt högt.
Gröten skall kokas och en rödbetssallad skall slängas ihop,
och sånt lite smått och gott väntar idag såhär dagen före dopparedagen.


Har gjort en islykta med vita rosor i,
men här uppe i Norr regnar det i detta nuet,
så får väl se om gästerna hinner få någon glimt av den.
Och så smakade vi laxen på morgonen,
den där med ingefära och chili.
Den smakade ingefära gjorde den,
men snåla inte på chilin och rivet citronskal kan nog vara pricken över i.

God Jul 
önskar jag Er,
på ert vis, i ert tycke.










P.s. För en gångs skull fastnade katten Gustav på kort,
då han i full färd kontrollerade granen att den var Okej. D.s


22 december, 2011

Äntligen

Äntligen har julklappen kommit.
Ser framemot att stiga upp på morgonen,
fjäderlätt och sådär skönt avslappnad i kroppen.
Nu vill jag införskaffa lite nya krispiga lakan, 
hoppas på att fynda under mellandagsrean.




Får ta ett litet bamse skutt,
då de många madrasserna nästan kommer göra oss till prinsen och prinssesan på ärten,
och jag hoppas innerligt vi båda slänger bena vid kanten,
och stiger upp utan molande värk i rygg och kropp.




Igår hägrade mörkret, men idag vänder det.
Tycker redan det ser lite ljusare ut.
Var till byn en sväng igår,
byggde pussel med min guddotter och busade med brodern hennes.
Fick med mig tre buketter med vita rosor från deras fina mamma,
och min underbara svägerska.
Så här hemma står de i var vrå,
och så skall en del frysar ner i en is lykta,
som håller på att formas i frysen.
Annars så är det storstädning på schemat idag,
trösten är ju dock att skutta upp senare ikväll,
och sjunka ner under täcket,
med en spinnande katt på magen, 
och en på benen.
Det kallar vi att ha det bra.

20 december, 2011

Laxen


Vi gravar alltid egen lax.
Det är mycket mycket billigare och så mycket godare.
Ibland hinner man inte kanske grava sin lax,
och visst det finns goda märken att köpa en helt okej gravad lax från,
men så mycket tid kräver inte denna rätt.


Testade en ny variant denna gång.
Eftersom alla här hemma äter gravad lax så är det ingen idé att snåla.
Därför gravade jag både en klassisk variant med dill och så en ny variant med chili och ingefära.
Såjamenvadå, det är ju bara prova.
Klappa in laxen med saltblandingen och sedan gnugga in ingefära och chili.
Får vi se då. 


Sen har jag alltid tre delar salt och en del socker.
Och den får alltid ligga två dygn och goa till sig.
Många menar att det räcker med 1,5 dygn,
men nja.
Så bråttom har inte jag.

Så, skutta iväg till affären och köp er lite lax och grava er egen,
antingen till självaste julafton,
eller till att njuta av de första dagarna under 2012.

Inte lätt att få saker och ting på bild nuförtiden,
när ljuset envist håller sig bort. Men någonting fastnade jalla fall,
håll till godo med det.

Och julklappen har kommit!



18 december, 2011

Måndagsfrukost


Alla fyra ljusen är nu tända och här sitter jag och äter måndags frukost.
Jag kämpar på och nu är det inte många dagar kvar till lilla jullovet.
Konstigt att jag inte ska skutta till skolan var da,
men att studera blir det ändå.
Och så vara social tänkte jag vara,
försöka hinna umgås med de jag tänkt nu hur länge som helst,
men annat har alltid kommit ivägen.
Börjar redan ikväll gör jag,
då vi samlas ett gäng och äter middag och tar igen lite tid.

Fin start på veckan önskar jag er,
trots den julstress många av er kanske känner.


17 december, 2011

Juldoft


Jag hinner inte riktigt med jag.
Varje dag är fullspäckad fram till dopparedagen,
och saker och ting kan inte rubbas, då spricker alltihopa.
Så därför var det väl behövligt en liten jullunch, och strosade på stan igår med namntvillingen.
Vi gick länge , länge. 
Shoppade inte alls utan det var mer en mysig tripp på staden.


Samlar lite energi så inför de som komma skall,
som jag inte ens tänker nämna er, så omotiverad är jag.
Och vars tog snön vägen och så denna halka.
Mitt i allt tänkte jag varför den där juletiden inte riktigt ändå känns här hemma hos oss.
Men så kom jag på, juledoften.



Det som verkligen skvallrar om jul för mig är hyacinterna,
och dess doft.
Det gäller dock att inte vattna dem för mycket nu,
som alltid lyckats med så de kanske slår ut lagom till gästerna stiger innanför dörren,
och möts av denna värme, doft och ljus på dopparedagen.
Ett recept är borta också, måtte det inte ha kommir bort undre flytten,
på världens godaste hemmagjorda rödbetssallad.
Får plöja igenom resterande kartonger som fortfarande står där i
data/musik/plugg/gäst/förråds rummet.

Fin lördag till er och imorgon:

När fjärde ljuset brinner vi hämtar julegran 
och alla barnen räknar dan före dan före dan före dan före dan före dan före
dopparedan.


11 december, 2011

Expedition Snö


I fredags när jag steg upp,
och faktiskt tyckte lite synd om mig själv, 
då halsen hade förvandlats till en fotboll,
och hostan var ett faktum.
Men så tittade jag ut, och det var så ljust.
Hörde grannen skotta på gården, och naturligtvis skulle även, vi, alla gå ut.
Jag och mina små pälsbollar.
De delade inte samma glädje som jag kan meddela,
utan fick snarare dra dem ut istället för att de själva glatt skuttade.


Och så mycket snö det var.
Så vitt och fluffigt.
Och kallt tyckte den svarta Katten Gustav.
Han som brukat borra ner sitt huvud i snön,
och sedan titta upp lyrisk i ögonen,
med en massa snöflingor hängandes från morrhåren.
Nej, han vände nästan i dörren han.



Men inte Katten Zimba inte.
Även fast han nog ville, tog han en extra rund och nosade,
och tittade och kände.
Men tillslut skuttade även han in, 
ty känsligare tassar får man leta efter.


Och så det snöar.
Hon namntvillingen tror att jag önskat alldeles för mycket snö,
och visst är det nästan tredubbelt med snö på både grillen, 
ja den står fortfarande där ute och väntar på att halstra strömming,
och bordet som jag tänker låta stå där och målas av väder och vind.
Så en liten snöskyffel måste nog den andra ta och fixa,
och skotta och skotta.
Och då går vi nog ut innan allehopa,
och hoppar lite i snön.


När tredje ljuset brinner
är snart lucia här.
Hon bjuder oss på kaffe
och bud om julen bär.



Tredje ljuset har jag tänt här på det hundraåriga bordet.
Då min hals vägrar återgå till det normala och brist på näsdukar är ett faktum,
så jag bäddar ner mig när här med den röda julefilten från Svärmor-
som kommer tas fram varje år framöver i någon sorts varm tröst,
 och kärleksfullt stickade raggsockor från Österbotten.
 Och här blir jag tills det är dags för att åka i ett vitt vinterland,
och äta det godaste julbordet.

09 december, 2011

Fredag innan 3:advent


Ja, äntligen.
Helg.
Har två planer den här helgen, som är spikad i sten,
resten utöver det blir sånt där extra trevlig guldkant.
Den första är ta två fantastiska sovmorgnar,
och kanske till och med frukost i säng.
Och den andra är att äta.
På söndag åker finskorna på igen då det är dags för årets första julbord.
Det är inte vilket julbord som helst, 
det är kanske det bästa och det är inte ett sådant man äter av mer än en gång,
per år.
Tradition börjar det bli och det består av mycket fisk,
nästan det bästa jag vet.
Man äter och umgås och sitter tungt på stolen efter all mat som man avnjuter,
i en _Norrbottensgård med stora fönster och sprakande brasa.
Trots att det är en restaurang, med människor vi inte känner,
är det som att vi allehopa är en stor familj som äter julbord tillsammans.
Hur mysigt som helst och klart,klart värt de slantarna.
Efter det är liksom julen riktigt välkommen.

Jag och katterna har varit och känt på snön.
Vår balkong är så stor att det finns nog plats för en liten snögubbe.

Fin fredag.

07 december, 2011

Vintervitt






Jag skall säga er, att på vår gata i stan,
där är det minsann lite vintervitt.

Även fast jag inte kanske riktigt hinner ta mig iväg,
och göra en massa snöänglar, eller rulla runt i snön,
så det lilla som faktiskt är lyser verkligen upp därifrån jag sitter vid mitt fönster.
Och de ger mig energi, vintervitt energi och man fastnar sedan,
inne i soffan för att inspireras av allt och inget.
Och vet att det är så jäkla uppfriskande sen när man går ut,¨
och det faktiskt biter lite i kinderna.
Det gillar jag.

Nu är det jag som skall skriva en recension på två röda,
och mumma på en sorts lussekatt.

06 december, 2011

Just nu

[Humör kollage med bilder från arrow, Sköna hem och mig]

Ja, tänk att sätta sig ner i en främmande stad med kullerstensplattor,
och dricka en cafe latte.
Eller krypa ner i den där nya ,höga,mjuka sängen,
som aldrig tycks dyka upp.
Eller snart dofta ett bakande bröd i ugnen,
eller bara äta en massa massa choklad.
Tassar omrking i yllesockorna det gör jag,
Men.
Har.ingen.motivation.
Ingen.Motivation.

Ingen motivation alls för det som komma skall.
Tyckte nyss jag satt och drog mig i håret och fattade ingenting,
och nu skall jag dit igen. 
Timtals framför böckerna för att kunna skriva en sorters tenta med bra resultat.
OCh bäst att göra detta Nu, innan jul,
för då har jag en annan kurs att sitta timtals med.
Måste försöka ha någon strategi, två timmar i stöten typ,
sen en välförtjänt rast.

Fin Tisdag.


04 december, 2011

Lite från min lista


Att lyxa till det och kunna bädda den kommande julklappen,
en a´la lyx lyx säng, vilket både nacke och rygg kommer jubla över,
hade varit trevligt. 


Att sprida en svag doft av lavendel efter mig,
hade varit härligt.
Eller bara kunna lukta på granris och tall,
mitt i smällkallaste vintern.

[Vitaste vita från ASOS.]

Och den där vita skjortan, som jag sökt, men som aldrig vill passa mig.
Kanske jag har hittat den, men vågar man kanske köpa grisen i säcken?

[Lite snö via fjellby.]

Och snö.
Snö,snö,snö,snö

Och vet ni vad?
I detta nuet faller det någonting från himlen som jalla fall är en antydan till snö..




Tomtegröt


Oh boy. 
Efter en intensiv helg som innburit lite sömn,
men ack så trevligt sällskap,
sitter jag här i soffan med tomtegröt och en utslagen Katten Zimba i famnen.
Har tittat ikapp de jag har missat,
och tänt andra ljuset såklart.

När andra ljuset brinnet
då är Lucia här,
Hon bjuder oss på kaffe
och bud om julen bär.

Ett doftande hjärta,
bakat med pepparkaksdeg
och dekorerat med kärlek hänger i fönstret,
Och så är jag riktigt tacksam för livet,
och all dess glädje jag berikas med.


02 december, 2011

Mys helgen lång

Bild från juliga Toast.

Så var det fredag. 
Svidar om inför kvällens festligheter med kollegorna,
på en av de elegantare restaurangerna här i staden.
Sist var maten faktiskt lite av en besvikelse,
får hoppas på motsatta idag.

Annars blir det bara rena rama mys resten av helgen,
med massor av de finaste att umgås med.
Fin helg!

30 november, 2011

Lussekatter


Jamen nu är denna högtid kickad igång ordentligt.
Min fina namntvilling och ja for och storhandlade igår en massa jäst, saffran, mjöl.- ja allt det där.
Och sedan vart det två degar på jäsning och en massa saffrans doftande efter det.
Jul, jul strålande jul sjöngs det i bakgrunden,
medan degen formades till någonting helt annat än en deg.


Att göra de klassiska "lussekatterna" vart det knappats något av med.
utan barnasinnet tog över och degen formas till sniglar, får, katter, grisar, prästen hårs och allt möjligt.
Tyvärr sväller de upp en aning, så vissa kroppsdelar består inte i sin naturliga form:)


Hela köket var fullt av pärlsocker och nygräddade bullar,
som trängdes på plåtarna där de fick plats.
Mumsfillibabba var dom, 
och många påsar vart det att frysa in.
Så mycket att det skickades med en påse till den andras arbete,
då vi knappast kommer varken hinna eller orka äta upp allt själv.


Och så kommer hon som blivit 08 upp, 
så det årliga traditionella pepparkaksbakandet blir av även detta år.
Perfekt.

28 november, 2011

Vit måndag

Lykta och band hittas hos Gnistra i Norr.

Äntligen ligger ett nätt vitt täcke över marken,
och graderna kryper skata neråt.
Blir att ta på Helly hansen idag när jag skall skutta till skolan,
frysa är bland det tråkisaste jag vet.
Så mysigt det var igår, tända stjärnor och lyktor överallt,
och magen kniper lite efter att pepparkakor som trillade ner.

Ha en fin start på veckan!

27 november, 2011

För två och första


Tänk vad åren, helt plötsligt vart det sex år.
För att fira detta packade den andra ihop lite godsaker,
brieost, salami och några skivor kavring,
så for vi ut och tände en brasa och smuttade på rykande glögg i mörkret,
med frusna fingrar.
Kunde knappast blir bättre
Och så:

När första ljuset brinner
står julens dörr på glänt
och alla människor glädjas
att fira få advent

Och det snöar, ja, jag ska göra snöänglar minsann.

26 november, 2011

Partajj



Det vankas 30-års fest för en fin vän ikväll, vi skulle bli många, alla nya ansikten för mig.
Ska bli jätte roligt att socialisera, mingla och träffa folk. 
Därför tar jag det lite extra lugnt nu idag,
precis ätit, vad som är min största last under juletider,
 hårdbröd med rödbetssallad och kalla köttbullar,
och fortfarande med morgonrocken runt om, fast en promenad har jag ockå hunnit med.
Inte för att vara hurtig utan för att frisk luft är bland det bästa ibland,
ja, kanske alltid ändå.



Några pepparkakor slank visst också ner,
men lilla julehelgen som det är,
vilket jag inte visste att denna helg kallades.
Nåja, nä, Fin lördag.
Och imorgon tänder vi första ljuset....

25 november, 2011

Min första kavring

Bilden gör brödet inte rättvist, men med nästan evigt mörker blir det svårt.


Hej fredag.
Här sitter jag på kökssoffan och tar en liten vilopaus.
Den andra har precis marinerat kyckling hot hot,
och gjort en guacamole,
som vi skall äta till middag då det blir en sorts tacos.
Skönt med fredag och skönt med helg.


Före sjuslaget imorse steg jag upp för att fortsätta med mitt bakande.
Jag gjorde en liten miss i onsdags när jag snörde ihop den första delen.
Tips är att kanske göra det för lunch för att fortsätta baka med det samma tid dygnet efter, 
eller före middagen kanske.
Det är lätt! Och det tar inte tid, inte själva bakandet men eftersom det skall jäsa minst 24timmar efter första delen så breder det ut sig undre en längre period för att vara bröd. 
Brödet är färdigt och skall nu vila i ett till två dygn,och sedan är det redo.
Perfekt julklapp tycker jagå själv hade jag blivit super glad om någon kom med en hembakad kavring. Snacka kärleken bakom det brödet.
Själv skippade jag brödkummin då jag inte är så förtjust i den kryddan och nöjde mig med fänkålen.
 Receptet är från Kärlek, Oliver och Timjan.


Hembakad Kavring
Ingredienser till första dagen
1/4 paket jäst ( 12g alltså)
1msk salt
2dl filmjölk eller yoghurt
1/2 liter ljummet vatten
2dl rågkross
1 liter grovt rågmjöl

Tillsätt på bakdagen
 1msk stött brödkummin
1 rågad matsked stött fänkål
5-6dl vetemjöl
1dl sirap
100gr smält smör
2dl solrosfrön

Gör såhär: Den första dagen, den dagen när du måste tänka lite grann vilket tid på dygnet du gör detta för att slippa baka hela natten lång sedan. Då  rör du först ut jästen med salt och fil/yoghurt. Ha sedan i resten. Täck bunken ordentligt exempelvis med plastfolie och låt stå i rumstemperatur för att jäsa 24-36 timmar. Då hinner ämen odlas som gör det färdiga brödet godare, nyttigare och mer hållbart.

Bakdagen: Stöt brödkryddorna i en mortel. Blanda kryddorna med vetemjölet.
Rör ihop degen från den första dagen med sirap, smält smör,solrosfrön och sist vetemjölet med kryddorna. Arbeta degen omsorgsfullt i bunken med exempelvis en träslev då denna deg inte skall knådas som på vanligt vis.Lägg degen i en rymlig, smord och mjölad rund eller rak bakform (2-liters). Strö över lite mjöl och låt brödet jäsa i 1-2timmar.  Värm ugnen till 200grader och grädde det sedan i 1timme och 10 minuter, tippa brödet ur formen och grädda det sedan liggande upp och ner i ytterligare 10 minuter utan form.
Linda in det nygräddade brödet, mycket noggrant i dubbla bakhanddukar, så att det inte torkar medan det svalnar. Lägg sedan in det kalla brödet i en rejäl plastpåse, knyt och låt brödet mogna 1-2dygn.