Söndagsgott

Härlig helg med uteliv, kaffedrinkar och umgänge med fina vänner har det varit,

och idag kan det passa med någonting gott att fira veckoslutet med.

Någonting som blåbärsmousse och kokoskrisp.

Blåbärsmousse

Ingredienser till ca 4 port.

150gr blåbär

250gr mascarponeost

3/4dl florsocker

1dl grädde

Kokos

Gör såhär: Mosa de tina blåbären med en gaffel, rör sedan ihop blåbär, mascarponeost och florsocker.

Vispa grädden ganska hård och vänd sedan försiktigt ner i blåbärsröran.

Låt stå i kylen minst en timme, gärna över natten.

Vid servering strö över kokos.