28 april, 2014

x 3






Jag skulle ju bara titta lite,
men både det ena och det andra hoppade raskt ner i korgen.
Kan det vara så att det smakar så mycket bättre,
när man har ett randigt sugrör i glaset?

Önskar er en fin tisdag.
Snart rasar vintern,
och sköna maj är välkommen. 








27 april, 2014

2 RECEPT



Jag prövade några recept ur senaste Lantliv under helgen,
bland annat persikokakan med ingefärsgrädde.
Vilken fantastisk god kaka, 
och här nedan kommer receptet för er som vill prova baka.

PERSIKOKAKA
MED INGEFÄRSGRÄDDE
Ingredienser
Kaka:
100g rumsvarmt smör
2 1/2dl strösocker
2 ägg
1dl kesella
2tsk kardemummakärnor 
(jag körde knappt 2 malda då jag ej hade hela kärnor hemma)
2dl vetemjöl
1tsk vanillsocker
1tsk bakpulver
3 mogna persiskor
 (jag köpte på burk, det är 2 i en burk, och det hade nog räckt med dem).

Grädde:
3dl vispgrädde
2tsk riven ingefära
1tsk vaniljsocker
2msk florsocker

Gör såhär:
Kaka: Vispa ihop smör och socker. Tillsätt ett ägg i taget och rör om.
Rör ner kesella.
Mortla kardemummakärnorna. Blanda all torra ingredienser. Sikta ner i smeten.
Blanda väl.
Halvera, kärna ur och skiva persikorna.
Smörj en form , 22 cm i diameter cirkus, med löstagbar kant.
Häll i smeten och lägg på persikobitar i ett mönster på smeten.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45min, i 175grader.
Pröva med en sticka, den skall vara torr då kakan är klar.
Grädde: Vispa grädden. Tillsätt riven ingefära, vanlijsocker och florsocker. 
Vänd om så att det blandas.

Servera kakan ljummen med grädde på toppen. 




Efter veckor av att kroppen varit extra tung och konstant huvudvärk,
har det även börjat kittla i halsen och svullnat upp en smula.
Jag rabblar långa ramsor av svordomar,
och på fredag gäller det bara en sak,
och det är att vara pigg som en lärka,
för bär det iväg till Paris. 
Så det så.

Jag satsar på att få i mig extra mycket energi ,
och har sköljt ner frukosten med mangolassi hela helgen.

MANGOLASSI
Ingredienser
2 1/2dl yoghurt
250g mango, eller 1 hel mogen, skivad.
4tsk socker ( kan uteslutas)
1tsk citronsaft.

Gör såhär: Mixa allt i en mixer, häll upp i glas.
Voila.


Hoppas ni får en skön söndagskväll.




25 april, 2014

Inte sur som en citron




~ fredag.
Trots den långa ledigheten under påsk,
och helgen före det,
då vi satt i Ritsem och fick napp på napp,
och härliga rödingar med oss hem,
är fredag och helg aldrig fel.




Tänk att ljuset fortfarande är där,
efter arbetets slut.
Varje vår glömmer jag bort hur snabbt det går,
och lusten att fota kryper sig fram igen.
Både jag och kameran vaknar efter vintern och mörkret,
och nu skall allt fotas.







Jag häller upp citronvatten i mitt glas,
och påminns hur fantastiskt gott det är,
~ och så otroligt enkelt,
att skölja ner törsten med.
Jag fyndade en hortensia när jag var och storhandlade,
och även där, på affären, märker jag våren,
och det blir grönsaker, kryddor och fisk som får följa med hem.






När vårfåglarna flyger utanför fönstret,
och vårvinden fläktar,
då händer det något i själen.
Den spricker ut i blom, och ett lyckorus sprider sig genom varje cell.
Snart är det öppen vatten.

Jag tog en rask promenad efter arbetets slut,
~ det luktade solvarm asfalt och varmt gräs.
Fantastisk härligt tid vi har att se framemot,
när allting sakta vaknar till liv,
och landskapet exploderar i härliga dofter.

Tar några klunkar av mitt citronvatten,
och känner mig inte sur som en citron,
snarare strålande glad som en sol.

Fin helg till er.




21 april, 2014

en sån dag




Idag har det varit en sådandär dag,
~ som kräver massvis med choklad,
när tankarna förvirrat försöker samla sig,
och allt flyter ihop i något sorts grått dis.
När den härliga ledigheten nästan nästan är slut,
och jag försöker på något vis landa.






Jag frågade den andra om vi skulle hitta på något,
och med något så vet jag knappt själv vad jag vill.
Byta däck tyckte han,
och tvi tvi tvi så trist,
kunde han inte komma på något roligare?.
Nä, inga däck ville jag byta,
(fast jag gjorde det ändå såklart, och nu känns det riktigt bra)
utan gjorde mellanmål istället,
på finnbröd med avokado, rökt lax och rädisor,
och så satt vi ute i solen,
och sköljde ner med en kaffetår.







Vi har pysslat ute på "altanen" också,
ingen altan är det då vi bor en trappa upp,
men ytan är stor där ute på balkongen,
med trall och utemöbler så nästan en altan,
och jag funderar på att köpa ett växthus,
fast i skåpformat.
Gurkor, tomater, chili kanske,
skall kanske få trängas där på hyllplanen.




Och det var den annandagspåsk,
efter härliga dagar ute på paradisön,
och ett ansikte som behöver få vila lite från solens starka strålar.
Och jag tänker mig lite chokladmousse nu,
och kanske kanske en till kopp med varm choklad,
och dyka ner där under täcket.

Hoppas ni haft en fantastisk påsk
 och att veckan fortsätter i samma anda.